La ricetta della torta al torrone

1 – Trita il torrone bianco con un coltello ben affilato.

2 – In una ciotola versa le uova e lo zucchero e monta il composto con le fruste elettriche.

3 – Aggiungi al composto l’olio di semi di girasole e poi il latte, continuando a mescolare con le fruste elettriche.

4 – Aggiungi anche la farina setacciata e in seguito il lievito per dolci.

5 – Amalgama il tutto, fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi.

6 – Come ultimo step, versa nella ciotola anche il torrone tritato e mescola il tutto con un cucchiaio, dal basso verso l’altro per evitare che il composto si smonti.

7 – Imburra uno stampo per torte dal diametro di 22 cm e versa l’impasto al suo interno, livellandolo bene con una spatola.

8 – Inforna la torta a 180° per 40 minuti.

9 – A tempo ultimato, controlla la cottura con uno stecchino: se sarà bagnato o se dei residui di impasto vi rimarranno attaccati, prosegui la cottura ancora per una decina di minuti.

10 – Sforna la torta e lasciala raffreddare. Poi toglila dallo stampo e spolveraci sopra dello zucchero a velo prima di servirla.

Come decorare e conservare la torta soffice al torrone

La torta con il torrone avanzato può essere decorata anche in altri modi oltre che con lo zucchero a velo: può essere guarnita, ad esempio, con della crema pasticcera o una ganache al cioccolato, oppure con dei fiocchi di panna montata. Per rendere la torta ancora più golosa, puoi tagliarla a metà e farcirla con della crema pasticcera o con una crema al cioccolato. La torta al torrone può essere conservata fino a 3 giorni dentro un contenitore ben chiuso.

Prova anche il semifreddo al torrone!