La storia della Nutella, la crema spalmabile che ha conquistato il mondo

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Dolci

La Nutella è uno dei prodotti italiani più famosi all’estero: creata dalla Ferrero, oggi è la crema spalmabile più venduta al mondo, con una produzione di circa 365.000 tonnellate all’anno. La storia della Nutella è iniziata tanto tempo fa: scopriamo le tappe del percorso che ha portato questo prodotto al grande successo internazionale, fino a diventare una vera e propria icona italiana, citata anche in film, canzoni e opere d’arte.

La storia della Nutella Ferrero: le origini

La storia della Nutella Ferrero è iniziata nel secondo dopoguerra, un periodo durante il quale divenne difficile reperire i semi di cacao. Durante il conflitto mondiale, l’approvvigionamento del cacao fu destinato principalmente alle scorte belliche: questo portò all’aumento delle tasse sull’importazione dei semi di cacao e alla successiva carenza di questa materia prima.

In quegli anni, Pietro Ferrero aveva una pasticceria ad Alba, una cittadina delle Langhe piemontesi: per risolvere il problema della mancanza di cacao, ebbe l’idea di creare una pasta dolce con nocciole, zucchero e il poco cacao disponibile. Nel 1946 nacque così il Giandujot, l’antenato della Nutella il cui nome deriva dalla tradizionale maschera di Carnevale: era una pasta dolce sotto forma di panetto da tagliare a fette che potevano poi essere spalmate sul pane. Nel 1951 il Giandujot fu migliorato: nacque così la SuperCrema, una pasta più facile da spalmare venduta in grandi barattoli.

Come è nata la Nutella

La tappa successiva della storia di questo prodotto è l’anno in cui è nata la Nutella come la conosciamo oggi, ovvero il 1964. Il figlio di Pietro Ferrero, Michele, capì che era arrivato il momento di rinnovare il prodotto e di lanciarlo sul mercato europeo. Così la ricetta della pasta fu migliorata e venne realizzato il primo vasetto di una nuova crema composta da nocciole e cacao. In quello stesso anno furono creati il nome e il logo, rimasti invariati sino a oggi. Il nome Nutella fu coniato unendo la parola inglese “nut”, che indica la presenza della nocciola, e il suffisso italiano “ella”, per creare così un nome orecchiabile e facile da ricordare.

Il successo di questa nuova crema dolce fu immediato e nel 1965 fu lanciata anche nel mercato tedesco, con il nuovo barattolo dal design diventato poi un simbolo inconfondibile. La Nutella fu lanciata nel 1966 in Francia e in seguito anche in altri Paesi; nel 1978 la Ferrero aprì il primo stabilimento di produzione fuori dai confini europei in Australia, evento che contribuì ad aumentare la diffusione della crema che, ben presto, conquistò il mondo intero, anche con nuovi formati e nuovi prodotti.

Con cosa è fatta la Nutella

Se oggi la Nutella è la crema spalmabile più venduta è anche grazie alla sua ricetta unica che viene utilizzata in tutte le fabbriche sparse per i cinque continenti. La crema è realizzata con 7 ingredienti altamente selezionati: zucchero, olio di palma, nocciole, latte, cacao, lecitina e vanillina.

Di norma, la golosa crema viene consumata a colazione con pane, fette biscottate o biscotti ma oggi esistono tantissime ricette nelle quali può essere utilizzata, come ciambelloni, torte, crostate, cheesecake, mousse, pasticcini, crêpes e molti altri tipi di dolci.

Il Nutella Day

Il grande successo della Nutella è testimoniato anche da alcune manifestazioni significative che sono passate alla storia del marchio Ferrero: nel 1996 a Parigi fu organizzato il “Generation Nutellas”, una mostra in cui furono esposte le opere di artisti cresciuti con pane e Nutella, tra i quali Decouflé, Paco Rabanne e Wolinski. Nel 2005, invece, in Germania fu organizzato un evento incredibile: 27.854 persone parteciparono alla più grande colazione a base di Nutella mai realizzata.

Questi eventi hanno dimostrato che ormai in tutto il mondo esiste una vera e propria community di “Nutella-lovers”. È probabilmente questa l’idea alla base del World Nutella Day, la Giornata della Nutella istituita nel 2007: questa ricorrenza, celebrata il 5 febbraio, è stata creata da Sara Rossi, una blogger italo-americana che ama talmente tanto la crema alle nocciole della Ferrero da voler dedicare a questo prodotto una festa tutta sua, per riunire gli appassionati di tutto il mondo. La sua iniziativa è stata un grande successo ed è ormai un appuntamento fisso per tutti i fan della Nutella che, il 5 febbraio di ogni anno, la festeggiano insieme a familiari, amici o colleghi e soprattutto condividono sui social foto, storie e ricordi legati al prodotto o nuove ricette con cui provarlo.

In occasione del Nutella Day del 2021, anno del 75° anniversario della fondazione dell’azienda Ferrero, il Ministero dell’Economia e delle Finanze ha persino emesso una moneta d’argento dedicata all’amatissima crema: coniata dalla Zecca dello Stato, la moneta è stata inserita all’interno della Serie “Eccellenze italiane”, con un valore nominale di 5 euro. Questo oggetto racchiude l’intera storia del prodotto: sul retro, infatti, è rappresentato il tipico barattolo, mentre sul fronte la facciata della storica sede della Ferrero ad Alba.

Il World Nutella Day del 2024 è particolarmente significativo, perché in questo anno ricorre anche il 60° compleanno della Nutella: la festa, dunque, sarà doppia per tutti gli amanti della crema alle nocciole più famosa al mondo!