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  7. Spaghettoni grossi n° 220 cacio e pepe Rummo
In cucina

Spaghettoni grossi n° 220 cacio e pepe Rummo

20 minuti
Media
2 persone
Numero di persone
2
250 gr Spaghettoni Grossi n° 220 Rummo
200 gr Pecorino romano
q.b. Pepe
Ingredienti
Spaghettoni grossi n° 220 cacio e pepe Rummo Spaghettoni grossi n° 220 cacio e pepe Rummo
Salva
Numero di persone
2
250 gr Spaghettoni Grossi n° 220 Rummo
200 gr Pecorino romano
q.b. Pepe
Ingredienti
Gli Spaghettoni grossi, con il loro spessore superiore che ricorda quello della pasta fatta in casa, sono adatti per qualsiasi tipo di ricetta, come questo grande classico con cacio e pepe.

  • Dopo aver tostato per circa 2 minuti il pepe in una casseruola a fiamma bassa, pesta i grani con un mortaio. Fai cuocere gli Spaghettoni in una pentola di acqua leggermente salata.

    Grattugia, nel frattempo, il pecorino romano e, dopo avervi unito il pepe, mescola il tutto per amalgamare bene. Prepara la crema di pecorino, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura alla volta e continuando a mescolare.

    Scola gli Spaghettoni qualche minuto prima della cottura direttamente in una padella, aggiungendo acqua di cottura al bisogno e mescolando continuamente.

    Una volta terminata la cottura, lascia raffreddare la pasta per qualche minuto a fuoco spento e poi unisci la crema di pecorino mescolando e aggiungendo acqua di cottura al bisogno. Impiatta e servi. A tavola!


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