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  7. Risotto cremoso con salmone e pisellini al profumo di agrumi Findus
In cucina

Risotto cremoso con salmone e pisellini al profumo di agrumi Findus

40 minuti
Media
2 persone
Numero di persone
2
200 gr Pisellini Primavera
1 Confezione di  Fiori di Salmone
160 gr Riso carnaroli 
1 Mezzo bicchiere di vino bianco
1 Mazzetto di aneto
1 Cipolla bionda piccola 
500 ml Brodo di pesce 
1 Spicchio d'aglio
1 Scorza di limone non trattato 
q.b. Olio EVO
1 Scorza di arancia non trattata 
q.b. Sale
q.b. Pepe
98 ml Panna acida
Ingredienti
Risotto cremoso con salmone e pisellini al profumo di agrumi Findus Risotto cremoso con salmone e pisellini al profumo di agrumi Findus
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Numero di persone
2
200 gr Pisellini Primavera
1 Confezione di  Fiori di Salmone
160 gr Riso carnaroli 
1 Mezzo bicchiere di vino bianco
1 Mazzetto di aneto
1 Cipolla bionda piccola 
500 ml Brodo di pesce 
1 Spicchio d'aglio
1 Scorza di limone non trattato 
q.b. Olio EVO
1 Scorza di arancia non trattata 
q.b. Sale
q.b. Pepe
98 ml Panna acida
Ingredienti
  • 1. Soffriggere l’aglio in una padella con un filo di olio, togliere l’aglio ed aggiungere la cipolla tritata, una volta ben rosolata aggiungere i Fiori di salmone e cuocere per 8 minuti circa con coperchio e mettere da parte in una ciotola.

    2. Nella stessa padella aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.

    3.  Sfumare con il vino e non appena sarà completamente evaporato aggiungere il brodo caldo, poco alla volta.

    4.  Quando il riso è quasi cotto, aggiungere i Fiori di Salmone tagliati a tocchetti e i Pisellini Primavera completandone la cottura insieme al riso per altri 8 minuti.

    5.  Servire con la scorza di agrumi, l’aneto e qualche ciuffo di panna acida.

Preparazione

Inizia da qui

  • Pisellini Primavera Findus

    Pisellini Primavera Findus

    FINDUS
    700 g  -  7,13 € / kg
    4,99 €
  • Riso Carnaroli Bennet

    Riso Carnaroli Bennet

    BENNET
    1 kg  -  2,99 € / kg
    2,99 €
  • Orvieto Bianco Doc Bigi

    Orvieto Bianco Doc Bigi

    BIGI
    750 ml  -  4,65 € / L
    DOC
    3,49 €
  • Cipolle Dorate Sfuse

    Cipolle Dorate Sfuse

    500 g 2,15 € / kg
    1,08 €
    0
  • Granulare Al Pesce Knorr

    Granulare Al Pesce Knorr

    KNORR
    150 g  -  19,13 € / kg
    SENZA LATTOSIO SENZA GLUTINE
    2,87 €
  • Aneto In Vaschetta

    Aneto In Vaschetta

    MIOORTO
    20 g  -  49,50 € / kg
    0,99 €
  • Limoni Foglia

    Limoni Foglia

    200 g 3,98 € / kg
    0,80 €
    0
  • Arance Navel Fiorone

    Arance Navel Fiorone

    600 g 2,55 € / kg
    1,53 €
    0
  • Panna Acida Meggle

    Panna Acida Meggle

    MEGGLE
    180 g  -  10,50 € / kg
    1,89 €
  • Macinino Mix Pepi Montosco

    Macinino Mix Pepi Montosco

    MONTOSCO
    35 g  -  94,00 € / kg
    3,29 €
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