La ricetta del pollo alle mandorle

1. In una ciotola grande, mescola i cubetti di pollo con la maizena fino a ricoprirli completamente. Questo aiuterà a creare una crosta leggermente croccante quando saranno cotti.
    
2. Riscalda l'olio di sesamo in una padella ampia su fuoco medio-alto.
    
3. Aggiungi il pollo e friggi fino a che non diventa dorato e croccante, circa 8-10 minuti. Poi rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
    
4. Nella stessa padella, aggiungi un altro cucchiaio di olio di sesamo e soffriggi la cipolla, l'aglio e il peperone rosso fino a che non diventano morbidi, circa 5 minuti.
    
5. Riduci la fiamma a medio-bassa e aggiungi la salsa teriyaki, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti. Lascia cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non inizia a ridursi.
    
6. Aggiungi il pollo alla padella e mescola bene per coprirlo completamente con la salsa.
    
7. Aggiungi le mandorle tostate e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché il tutto non è ben caldo e la salsa si è addensata.
    
8. Assaggia e aggiusta di sale e pepe. Poi servi in tavola e gusta!

Il pollo alle mandorle è un piatto ricco di storia e sapore, perfetto per immergersi nella cultura culinaria asiatica. Provalo in occasione del Capodanno cinese o semplicemente per aggiungere un tocco esotico alla tua cucina quotidiana.

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