In cucina
Insalata cremosa di verdure
20 minuti
Facile
4 persone
Numero di persone
4
3
Zucchine
1
Melanzana
q.b.
Cipolla rossa
1
Peperone rosso grande
q.b.
Fiori di zucca
3
Cucchiai di aceto di mele
q.b.
Uva sultanina
q.b.
Noci
q.b.
Pancarrè Cereali e Soia
q.b.
Yogurt di soia senza zucchero
1
Mezzo limone
1
Aglio
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
Ingredienti
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Numero di persone
4
3
Zucchine
1
Melanzana
q.b.
Cipolla rossa
1
Peperone rosso grande
q.b.
Fiori di zucca
3
Cucchiai di aceto di mele
q.b.
Uva sultanina
q.b.
Noci
q.b.
Pancarrè Cereali e Soia
q.b.
Yogurt di soia senza zucchero
1
Mezzo limone
1
Aglio
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
Ingredienti
Verdure di stagione, cremose e croccanti per stupire gli ospiti.
-
Step 1
1 Preparare le verdure e tagliarle a cubetti.
-
Step 2
2 Condirle con sale, pepe e aceto di mele. 3 Cuocerle in una pentola antiaderente con olio a fiamma medio alta. 4 Controllare che non si brucino, nel caso aggiungere un goccino d’acqua.
-
Step 3
5 Preparare la crema, versare lo yogurt di soia in una ciotola a, aggiungere il succo di mezzo limone, sale, pepe e l’aglio. 6 Una volta cotte le verdure, aggiungere i fiori di zucca e l’uvetta.
-
Step 4
7 Mettere in un piatto piano la crema, le verdure e condire con prezzemolo tritato e noci. 8 In ultimo, aggiungere i crostini di pane, realizzati in friggitrice ad aria tagliando a fettine di pancarrè.
Preparazione
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