Filiera, prodotti e packaging: sempre più green

Nel 2020 Bennet ha lanciato la linea “Filiera Valore” declinata nei comparti macelleria ed ittico che si pone l’obiettivo di rendere il percorso del prodotto più conosciuto e accessibile per il consumatore finale ma anche rafforzare aspetti come la tracciabilità e il benessere animale. In questa direzione va anche la gamma di prodotti “I Tuoi Buoni Vicini”, che puntano ad esaltare le eccellenze territoriali di piccole realtà di prossimità diventando più sostenibili.  I prodotti selezionati da Bennet sono frutto di un percorso di qualificazione dei fornitori che si basa su standard tecnici e riconosciuti a livello internazionale.

L’impegno per una filiera e prodotti più sostenibili hanno portato a una selezione sempre maggiore di prodotti con percorsi di certificazioni ambientali (più 45% tra il 2019 e il 2020). Le certificazioni ambientali su cui Bennet ha scelto di puntare maggiormente sono:
 

A proposito di filiera, anche il packaging è importante per garantire un trasporto efficiente ma anche per contribuire a un minore impatto ambientale. Da alcuni anni Bennet sta lavorando per rendere i packaging sempre più leggeri, impiegando meno materiale e riducendo la quantità di imballaggi utilizzati per il trasporto dei prodotti. Ogni settore ha visto un ripensamento dei packaging, come ad esempio quello della pasticceria in cui i vassoi di plastica sono stati sostituiti da quelli in cartone per ridurre la quantità di materiale plastico utilizzato per il confezionamento dei dolci.

​​​​​​​ Perché un imballaggio possa essere biodegradabile e compostabile è importante che non vi siano apposte etichette in materiali a loro volta non biodegradabili e compostabili come invece spesso accade. A questo scopo Bennet ha introdotto a fine 2020 per le bilance del reparto ortofrutta di tutte le filiali etichette termiche compostabili smaltibili insieme al sacchetto in mater-bi. L’altro requisito affinché un imballaggio sia effettivamente riciclato spetta invece al consumatore che come sempre gioca un ruolo importantissimo non solo nel corretto conferimento dei rifiuti ma anche nello scegliere e premiare prodotti e produttori più impegnati per la sostenibilità.